les promesses de la nature sont une virtualité
celles des hommes aussi mais elles engagent un peu plus
on essaie de les tenir plus ou moins et à la longue elles deviennent comme une épine dans le pied
la nature elle, s'en fiche
promesse de cerises - les disputer aux oiseaux
promesse de chatâignes - demander la pluie
promesse de noisettes - les laisser aux écureuils
promesse de pommes - elles sont déjà habitées
promesse de vigne - celle-là sera tenue, les grappes sont belles, gageons que le vin sera réussi, d'ailleurs je me demande pourquoi je m'évertue à faire pousser autre chose !
D'après le professeur Arnozan..."pris chaque jour à dose raisonnable, il excite doucement les qualités intellectuelles de celui qui l'absorbe et finit par donner à celui qui en fait sa boisson quotidienne certains caractères spéciaux. Un esprit vif, animé, aimable, une grande sensibilité, un peu de vanité, une forte confiance en soi-même, une mobilité de caractère excessive, une grande faculté d'assimilation, tels sont les traits de l'homme qui fait chaque jour usage du vin. Et, en réalité, ne sont-ce pas là quelques -uns des caractères de ces populations qui dans notre Sud-ouest, s'abreuvent depuis des générations de nos vins généreux ?" ( Encyclopédie de l'alimentation, édition de 1950)
Commentaires
Le professeur Arnozan est un grand cru.
Et la boucle est bouclée !
On ne doute pas un instant que monsieur le professeur a appliqué de longue date le régime qu'il décrit qui a fait, dans le Sud-ouest, tous ces gens à son image.
La perfection, non ? :)
et encore, vous ne connaissiez pas l'étonnant rapport du Docteur Cruchet (cela ne s'invente pas !) qui écrivait en 1935 "A quel âge peut-on commencer à boire du vin et en quelle quantité, les opinions diffèrent sur ce point ; néanmoins la plupart reconnaissent que 4 ans est l'âge minimum où l'enfant est apte à supporter le vin " étonnant non ?